Les vertus du câprier… (kobar ou shaffalah) en arabe.

mustapha l'auteur

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Le câprier (Capparis spinosa) appelé aussi câprier épineux est un arbrisseau méditerranéen de la famille des Capparaceae. Extrêmement robuste, épineux, sauvage de 1 mètre de haut et plus. le câprier pousse sans difficulté dans des sols pauvres et caillouteux.

Les feuilles arrondies à ovales, épaisses, vertes, avec une paire d’épines recourbées à la base.

Les fleurs sont blanches, parfois rosées à violet, de 50 à 70 mm.

Les fruits ovoïdes jusqu’à 50 mm de long,

plante medecinale

le câprier

Il pousse en Afrique du Nord et de l’Est de Europe méditerranéenne.

En France, on trouve des câpriers sur les murs et rochers bien exposés, en Provence, dans le Languedoc, le Roussillon et la Gironde. En Algérie, il est abondant. La floraison débute au mois de mai et dure 5 mois.

Les boutons floraux se cueillent avant l’éclosion, de couleur verte olive dès avril et donnent la câpre utilisée en condiment. Les plus petits boutons renferment un arôme plus accentué et une saveur plus raffinée. Ces boutons floraux qui, confits dans le vinaigre, donnent les câpres.

Le fruit, le câpron, charnu de la grosseur d’un petit pois se cueille manuellement de juin à août, utilisé en cuisine.

En Médicine, L’écorce des racines est utilisée comme analgésique, pour le traitement des infections gastro-intestinales et comme diurétique. Les écorces sont récoltées en automne et séchées pour un usage ultérieur.

Pauvre en cholestérol, calories, lipides et acide gras saturé et glucide ; riche en sodium, potassium, vitamine A, magnésium et calcium.

 Plusieurs vertus thérapeutiques du câprier sont aujourd’hui confirmées :

  • pour guérir des problèmes de la rate, le foie, la menstruation diurétique, de l’estomac et de la sciatique.
  • Contre l’arthrite
  • pour le traitement d’hémorroïdes
  • utilisés comme laxatif et pour stimuler l’appétit.(boutons de fleurs).
  • à soigner les infections oculaires. .(boutons de fleurs).
  • la prévention de la cataracte. .(boutons de fleurs).
  • Les feuilles, pliées, avec un peu d’eau ou frottées, sont utilisées en usage externe contre les piqûres d’insectes, l’urticaire.
  • En Cosmétique: l’extrait des racines est utilisé pour le traitement des plaques rouges et la faiblesse capillaire.
  • Analgésique, désinfectons et régénérateur de la peau (usage externe).
  • Pour le traitement des inflammations.
  • excellent expectorants.
  • Améliore la circulation sanguine et l’anémie
  • traitement de la vessie.
  • bénéfiques pour l’appareil digestive et expulsion des gazes dans l’intestin
  • traitement de la goute et les Osman

Contre indication : compresses à éviter pour les diabétiques (pas plus de 10 mn).

à votre intention: le mois juillet est la période propice pour récolter les caprons (fruits) afin d’en faire des conserves, demandez la recette!

note: cette plante est disponible chez nous, si vous êtes intéressé.

Amicalement à vous !

Mustapha

Ps : svp, partagez cet article avec vos proches bien-aimés.

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6 réponses à “Les vertus du câprier… (kobar ou shaffalah) en arabe.

    • bonsoir …
      je vous remercie beaucoup pour la visite et j’espère vous revoir sur mes autres blogs.
      suite à votre requête: désormais, vous découvrirez tous mes brochures de recettes sur mon nouveau blog: //topbioshop.wordpress.com qui est en construction.
      Amicalement à vous!
      Mustapha
      Ps : en ce moment je suis entrain d’écrire un livre sur tous ces merveilles de la nature(description, recettes, astuces et conseils).

    • bonsoir nesrine
      je vous remercie beaucoup pour la visite et votre interet.
      suite à votre requête: les capres sont d’excellent antioxydant,mais fête attention ils sont amers.je vous conseille de prendre les fenugrec à la place pour avoir plus de lait.
      amicalement à vous!
      Mustapha

  1. Bonjour est ce que les racines du capriersont bénéfiques pour la chute des cheveux ?merci pour l’article

    • bonsoir nesrine
      je ne peut vous repondre à cette question, mais il y’a bien d’autres plantes qui pourront bien le faire tel que l’ortie piquante et bien d’autres.
      amicalement à vous!
      Mustapha

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