Les vertus de la badiane (anis étoilé).

badiane

La badiane chinoise(Illicium verum) ou anis étoilé est le fruit du badianier de Chine de la famille des illiciacées. Cet arbre à feuilles persistantes de couleur vert peut atteindre 10 mètre de haut. Elle a la forme d’une étoile à huit branches, contenant chacune une graine de couleur marron brillante. Originaire de Chine ou du Vietnam. Le péricarpe du fruit (pas la graine) possède une forte odeur poivrée et possède une puissante saveur anisée, douce un peu sucrée, très agréable, c’est la partie utilisée en phytothérapie.. A noter qu’il existe une variété japonaise interdite à la consommation.

Autres noms : grand fenouil, fenouil à huit cornes, L’anis étoilé ,anis de Sibérie et fenouil de Chine ;en arabe (nedjmet el ardh) qui veut dite « étoile de terre » ; en anglais « star anise » , en Chine, on l’appelle Mang-tsao. Les récoltes de badiane ont lieu deux fois par an, en avril et octobre.

Principes actifs : l’acide shikimique, de l’estragol, du linalol, des terpinéols, des polysaccharides, du méthyl-chavicol, des flavonoïdes, du safrol et de l’anéthol, qui lui donne son arôme.

 

Les propriétés de la badiane :

Svp, découvrez les merveilleux bienfaits des plantes médicinales du Sahara sur : //lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com

  1. faites vos propres recettes avec Mustapha sur :

//fruitsbio.blogspot.com

  1. découvrez la santé et bien être sur :

//Lesecretdusahara.blogspot.com

 

amicalement à vous!

Mustapha

*Svp, découvrez mon premier livre intitulé « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)

(Description, propriétés, posologies et astuces)

**Svp, découvrez  mon second livre « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)

Pour tout contact, visitez mon blog://topbioshop.wordpress.com

Advertisements

2 réponses à “Les vertus de la badiane (anis étoilé).

Poster un commentaire,svp

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s