Les bienfaits du cerfeuil musqué…

cerfeuil-musque

Le Cerfeuil musqué est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 1 m de haut à  tiges dressées, creuses, très ramifiées, ses grandes feuilles de 30 cm, molles, sont très découpées ; ressemblent à celle des fougères. Petites fleurs blanches groupées en ombelles larges de 10  cm. Les graines assez grandes de 25 mm de couleur noires, de la famille des Apiacées ; cultivée pour ses feuilles et ses graines au goût sucré et anisé, utilisées comme condiments alimentaires.

Autre noms : Cerfeuil anisé  et Cerfeuil d’Espagne

Il a les mêmes composants du cerfeuil.

Propriétés du cerfeuil musqué :

  • En cas Hypertension.
  • Soulage les rhumatismes
  • très efficace contre le diabète.
  • Fait passer les douleurs de l’enfantementpour les femmes.

 

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Posologies :

Partie utilisée : partie aérienne.

– mâcher les feuilles, les fleurs ou les fruits.

Contre-indications : déconseillé chez les femmes qui allaites et en grossesse.

En cuisine :

Les feuilles fraiches servent  à aromatiser les salades et crudités, omelettes et potages.

Les graines sont utilisées pour parfumer les desserts et pour préparer des liqueurs.

Amicalement à vous !

Mustapha

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