Les vertus de la livèche….

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La livèche (levisticum officinalis) est une plante herbacée dont la tige peut atteindre 2mètre de haut,les feuilles composées de 3 folioles de 2 à 3 fois découpées de couleur vert foncé ; les fleurs petites en ombelle dense de couleur jaune, les rhizomes courts et charnus de couleur jaune brunâtre.les feuilles froissées possèdent une odeur et un goût de céleri.les graines sont brunes de 7 mm de long.

De la famille des Apiacées. présent en europe et en Afrique du nord

Floraison : juillet-aout

Autres noms :le vistique officinale,céleri perpétuel, Ache de montagne,herbe à maggi,céleri batârd, seseli, angélique de montagne, « lovage » en anglais et « kachem » en arabe et peut être « lendjbar » en arabe algérienne.

Principes actifs : quercétine, histamine, carvatrol, couramine,vitamine C , bêta-sistérol, acide férulique, acide benzoïque, tanins, terpènes ; huile essentielle composée de butyle phlalidène (70%),

Les vertus de la livèche : aphrodisiaque, stimulante, anti-inflammatoire, diurétique, amaigrissant, anti convulsion, sédatif, expectorant, stomachique, carminative, détoxifiant, antibactériens et antispasmodique.

Les propriétés de la livèche :

En interne :

  • Renforce l’immunité.
  • Améliore la respiration.
  • Protège les reins.
  • Traitement des inflammations urinaires.
  • Facilite la digestion.
  • Traitement des troubles digestive (dyspepsie, crampes, flatulences…)
  • Empêche l’allergie.
  • Aide dans le traitement de contraction de l’utérus.
  • Aide à la lutte contre la rétention d’eau
  • Efficace contre les rhumatismes.
  • Traitement des oedèmes.
  • Contre les infections de la vessie et des reins.
  • Prévention des lithiases rénales.
  • Traitement de la bronchite.
  • Traitement de la migraine
  • Traitement des troubles de la menstruation.
  • Facilite lévacuationles toxines dans l’organisme.
  • Remédie aux maux de tête.

En externe :

  • Bon pour la peau.
  • Contre les mycoses et les parasites.
  • Traitement du psoriasis.

Précaution :

Déconseiller de s’exposer au soleil après avoir utiliser la livèche, risque de pigmentation de la peau.

A forte dose la livèche provoque la photo toxicité.

Contre-indications :

-Déconseiller pour les femmes enceintes et les enfants (l’huile).

-personne atteint de parenchyme rénal.

-personne souffrant d’œdème lié problèmes cardiovasculaires ou urinaire.

-déconseiller en cas d’insuffisance rénale.

Interaction avec les plantes : elle peut accroitre les effets photo sensibilisants de certaines plantes.

Association avec d’autres plantes :

-pour maigrir : livèche + café vert

-pour facilité le travail du foie : en infusion, livèche+ chardon-marie ou artichaut.

-contre la bronchite : livèche+ argent colloidal

-contre l’arythmie cardiaque : livèche+ aubépine

En cuisine :

En infusion : feuilles séchées.

Les graines sont utilisées en patisserie.

Graines et feuilles utilisées dans le pot-au-feu,potage, sauce…etc.les jeunes feuilles peuvent être manger en salade.les racines en bouillon.

Astuce : ajouter quelques feuilles de livèche dans la cuisson de poisson gras poché ,pour faciliter la digestion.

Amicalement à vous !

Mustapha

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